一、用料：
洋白菜叶16-18片
猪肉馅300g
鸡蛋1个
牛奶一大勺
洋葱半个
盐适量
黑胡椒、豆蔻末少许
黄油1块
鸡汤1升
盐2勺
番茄罐头（切块）1罐
香叶2-3片（月桂，罗勒都可以）
二、做法：
1、取洋白菜叶（一定要大，完整）菜叶厚的部分可削薄一些，方便卷
2、锅内煮水，一次放入几片，直到煮软为止，取出后凉水冷却
3、洋葱切末
4、猪肉 少许盐 黑胡椒 豆蔻末 泡了牛奶的面包粉 鸡蛋 洋葱末
5、将肉末搅匀
6、室温融化黄油后加入肉馅后搅匀
7、将肉馅分成8份
8、擦干洋白菜叶上的水分
9、取一大一小两片菜叶中间放肉馅卷起后用牙签固定
10、将鸡汤煮开后加入番茄罐头 香叶
11、菜梗面朝下将彩卷排放入锅中
12、再次煮沸后转小火后炖45分钟入味
13、将汤汁取出放入炒锅收汁，其间加盐调味
14、将菜卷盛盘后淋上汤汁
