蒸汽烤盘跟平面烤盘最重要的区别就是烹饪的方式不一样，所以制作出来的食物，味道口感是会有所不同。

蒸汽烤盘，一般采用蒸汽加热的形式对食物进行烤煮，所以能够最大限度的保证食物的营养价值不流失。

普通的平面烤盘，则是需要加热管加热来对食物进行烤煮的，因此相比较来说味道会香浓一些。

蒸汽烤盘跟平面烤盘的区别

功能不同：蒸盘是利用蒸汽加热的方式，而且需要水才能进行工作，而烤盘是利用加热管加热到设定温度后再进行不间断的加热。