蛋可以吃。

不仅因为它们蛋白质含量高，还因为它们富含钙和核黄素，其含量是鸡蛋的4倍，十六分之一的鸡蛋含有的脂肪是鸡蛋的一半，而胆固醇却只有鸡蛋的九分之一，所以乌龟的鸡蛋蛋白质含量高，脂肪含量低，良好的营养和保健品，低脂肪、糖和胆固醇。