沙蟹可长到长约3至4厘米，宽2厘米左右。

      沙蟹黑褐色蟹壳，背壳略呈长方形，脚扁小有毛，行动迅速，常栖于泥涂，挖洞深藏，有“洞底沙蟹”之称。

沙蟹，很机灵，不易捕，海涂泥泞不宜挖洞而取，且往往有“对头洞”，你挖了这里，它跑到那里。

捕到的沙蟹，不宜清洗，也不宜用水养，所以到了市场上，沙蟹还是一身泥污。但沙蟹价廉物美，炒制后是一盘下酒佐饭最受欢迎的大众荤菜。