目前所知最早饲养的是猪。广西桂林甑皮岩遗址出土的猪骨有40多个个体，根据年龄统计②，一年以下死亡的占20％，一年至二年之间死亡的占65％，没有发现野猪那种粗而长的犬齿，这些猪被鉴定为家猪。甑皮岩遗址距今11310±180年至7580±410年，这是最早的家猪遗存。稍晚的浙江河姆渡早期遗存里，也有家猪的记录。长江下游的河姆渡文化和马家浜文化、中游的大溪文化和屈家岭文化都普遍饲养了家猪。一些地区兴起用猪随葬的葬俗。在上海崧泽、南京北阴阳营、吴县草鞋山等遗址的墓葬里都发现了用猪随葬的现象，北阴阳营的一座墓葬随葬的猪下颌骨多达14个。