答:30斤豆子能出大约120斤豆腐。做豆腐采用的材质一般均为黄豆，黄豆也有质量问题，大小颗不均、干湿程度等等会直接影响产量，还有制作人的技术及配方等，特别是制作豆腐采用的卤水还是石膏也直接影响到产量，总的耒说，一斤豆子大约出3－5斤豆腐。