地瓜粉有酸味说明地瓜粉已经变质了，不能再食用了。所以是否去掉酸味也没有意义了。

      红薯淀粉有酸味的主要原因是提炼的时候没晾干，或者是受潮了，导致发酵变质有酸味。红薯淀粉应该包装好放在干燥通风的地方，以免受潮发霉。使用红薯淀粉的时候，如果闻到有酸味，就代表已经受潮结块，闻起来特别的酸，这个时候红薯淀粉已经变质，就不能继续再吃了。

地瓜粉有酸味怎么去掉

去不掉，扔了吧。

有酸味主要是提炼的时候没晾干，或者是受潮了。地瓜粉应该包装好放在干燥通风的地方，以免受潮发霉。使用红薯淀粉的时候，如果闻到有酸味，就代表已经受潮结块，闻起来特别的酸，这个时候红薯淀粉已经变质，就不能继续再吃了，也不要把它保存在冰箱。红薯淀粉如果保持干燥，是很耐储存的。