能，起酥油如果保存得当的话，是可以反复使用的。起酥油在反复使用的时候应该用过滤网过滤之后再用，这样用起来比较健康一些，而且也会避免造成不必要的浪费。在使用起酥油的过程中不要把其他的调味品掉入里面，这样会影响起酥油的颜色。