制作成蟹黄豆腐膏才好吃

食材

嫩豆腐300克

蟹黄膏50克

配料

香葱适量

姜末适量

食用油适量

做法

1、选嫩豆腐，也就是南豆腐，这种豆腐嫩，比较适合做这个菜。

2、豆腐切成小块，开水煮1--2分钟，捞出备用。煮一下即可去除豆腥味，还可以让豆腐定型不易碎。

3、锅中放油炒香姜末，然后取需要量的蟹黄膏

4、小火炒至起泡

5、下入焯好的豆腐

6、翻炒均匀

7、最后撒入香葱碎即可出锅。

制作小贴士：蟹黄膏是咸的，所以不必放盐。也不放其他调味料，以充分体现蟹黄膏的鲜美