酒糟废料可以做成有机肥，也可以做一些饲料，还可以用来发酵沼气，可以充分利用。

酱酒的丢糟就是经过九蒸八烤七取酒之后丢弃的酒糟，这些酒糟有些酒厂会用来继续酿造翻沙酒或者碎沙酒，但最后的无害化处理还需要专业的技术。