开始集中出海捕鱼的日子。大海也像种地一样，也有收获季。每到收获季节，渔民就开始出海捕捞作业。即墨历史悠久，又是沿海地带，沿海居民为了感谢大海的馈赠，每到开海日都有一套隆重的祭海仪式。即墨田横周戈庄村的开海祭海仪式传承五百年，吸引大量游客。