个人认为酒花多少不能做为酒质好坏的重要依据，酒花多代表酒体本身度数高风味物质多。酒花多少和酒瓶离酒杯的高度有关，也和酒瓶的倾斜度及酒流量大小粗细有关。

现在科技发达了，在某宝上出售的酒类添加剂可以增加酒花产生酒杯堆花视觉，所以酒花只能作为一个对酒质高低基础认知的参考。