材料

煎好的鱼 一条，小蕃茄 适量，葱段 适量，姜丝 适量，大蒜 适量，糖 适量，醋（黑或白醋） 适量，酱油 适量

做法

1、起油锅先将大蒜、姜丝爆香后，加入糖醋水，然后加二大匙的水及切好蕃茄，然后煮至滚。

2、然后把鱼放下去，介由糖醋酱一起把鱼加热并入味（二面都要翻面），待鱼热了就先把鱼起锅盛盘，最后再把汤汁淋要鱼身即可。