水晶梨与冰糖梨的区别有以下几点：

1、外形不一样：水晶梨果实为圆球形或扁圆形而雪梨果实圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。

2、成熟期不一样：水晶梨成熟期在10月中旬而冰糖梨成熟期在8月底。

3、颜色不一样：水晶梨果皮近成熟时是乳黄色而冰糖梨是呈黄白色。