咸梅糕原料为绿豆、砂糖、话梅 、花生仁少许

将绿豆、花生去豆衣,炒熟后和话梅粉,砂糖仔细研磨

这个过程需要用细筛子反复筛除粗颗粒重新研磨,直至所有材料成粉末状

可配茶,可当点心,也可以水冲饮

味甜而不腻,酥松绵软,冰凉清爽,入口即化