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根霉腐烂病分布广泛，多发生在潮湿温暖的环境中，是葡萄上一种重要贮藏期病害。受侵染的果实开始变软，没有弹性，继而果肉组织被破坏，果汁从果穗中流出来。在常温常湿条件下，病害发展到中后期，在烂果表面长出粗的白色菌丝体和细小的黑色点状物。在冷库或冷藏车中，菌丝体生长受抑制，孢子囊呈致密的灰色或黑色团，紧紧附着在果实表面。