这是因为西北地区干旱，经常有风沙，外出劳作的人们便需要随身携带一些物品来擦拭头顶、脸上和脖颈灰尘和沙砾

白头巾的还有一个作用是可以起到御寒的作用，冬天陕北地区的西北风吹的格外强劲，男人的头发又短，有时候就会觉得头皮有点冷，戴上一条头巾可以起到御寒的作用。

黄土高原上的人为什么戴头巾

因为黄土高原水土流失比较严重，植被很少，而且经常刮风，会带着黄土，所以人们怕弄脏了头发就带个头巾，至于主食以面食为主，像面条、馒头每顿饭都是以面食为主是因为那里气候比较干燥，适合小麦生长