①大白菜洗净沥干水分。

②用刀切成小碎丁加入适量盐杀水份。

③将干净布子将白菜丁放入挤干水份放入盘内备用。

④五花肉剁成肉沫放入白菜丁肉，加入适量盐、生抽、老抽、耗油、姜末、葱末、花椒粉，用热油泼一下搅拌均匀即可。