豆腐小作坊要办理营业执照和食品流通许可证证件。申请食品流通许可证，应当提交食品流通许可申请书、名称预先核准通知书复印件、经营场所合法使用的有度关证明、负责人的身份证明、食品安全管理制度与其经营活动相适应的食品经营设备清单、提供食品从业人员健康证和卫生法规培训证复印件。