①洗面，200克面加200克水搅拌5分钟静置10分钟后开始洗面

②加一碗清水洗出面筋，留下洗面水备用

③配菜:豆皮切丝，海带切丝，木耳切丝，粉条切段，两把生花生，熟羊肉切片

④起锅烧油下葱姜末，肉片翻炒均匀下羊肉汤，所有配菜，煮开后下面筋片片煮5分钟，下老抽上色，一勺五香粉，3勺白胡椒粉，一勺鸡精，洗面的水来勾芡

⑤吃的时候加点醋，配上油条真好吃胡辣汤