五粮液是窑藏酒，不是洞藏酒！

洞藏一般是将酒放在洞内储藏，洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，出现陈酒的独特风味，起到除去新酒味的老熟作用。

不管是洞藏或是窖藏，都不是低端酒，且以高端酒为主，像茅台酒需要窖藏三年以上，五粮液酒需要窖藏两年以上

二者的目的都是为了改善酒水的品质，使酒水的口感更好