要做地下冷库，在节能的考虑下，最少要在地下两米。

地窖选址时，一般选用松脆的石棚或粘土，这样施工不会坍塌，而且施工也不麻烦，容易。

如果没有这样的土地，找一个不能挖出水的地方，在地下挖一个大约两米深的坑。长度和宽度取决于情况。然后用红砖铺墙，然后用粘土把墙磨平。地面铺红砖，顶铺沙子。

地窖的顶部覆盖着木头、木头和塑料布。坑顶覆盖着约30厘米厚的土壤。坑的出入口不宜太大。坑入口密封不应太紧。如果太紧，很容易盖上蔬菜。