橄榄核手串黄核能盘红，并且黄胖核在橄榄核的分类里面是属于品质比较高的核种，都是一样可以盘红的。至于花点俗称阴皮，橄榄核的阴皮是由于阴皮处的质地密度比其他地方的质地密度要低，原因有可能是果实没有成熟或者磕碰和虫害，阴皮不用害怕，慢慢盘完，等核的整体颜色加深后那点地方就看不出来了，简单的说阴皮就是局部先上色了，只是要注意阴皮尤其是靠近筋的地方一定要防裂。