《论语乡党篇》中

割不正不食，不得甚酱不食。

割不正不食，《论语讲要》中，李炳南先生说，割是宰割之义，意为用残忍的方法宰割动物肉不吃。这是孔子仁心的体现。

不得其酱不食。酱是当时当地的一种调味品，做法有讲究。吃饭的必备品，故孔子说了这样的话。

这句话是孔子说的。

不得其酱不食是孔子说的吗

“不得其酱不食”是孔子说的，在《论语 乡党》中孔子说“割不正不食，不得其酱不食”，意思是肉切割得不方正不吃，肉没有带煮的酱汁不吃，可见孔子吃得非常讲究。