落地油茶籽和手剥油茶籽没有本质上的区别，落地油茶籽是因为油茶果特别成熟了，外皮炸裂后油茶籽掉落在地上，而手剥油茶籽是油茶果外皮还没炸裂，需要手工把外皮剥掉才能取出油茶籽，所以两者没有本质上的区别。