食材：猪肉350克、红薯原粉100克

鸡蛋2个

调味料100克

清宫御膳蒸酥肉的做法：

1将猪肉切片，然后切成长条，放入碗中备用。（也可以切片）

2放入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀。

3打入一个鸡蛋，继续搅拌。

4再放入适量的红薯原粉粉，搅拌均匀。

5加入适量的清水，搅拌成糊状。

6放入热油中炸至金黄色。

7控油捞出备用。

8在碗中放入葱、姜、八角、花椒、盐、十三香、生抽。

9加入适量的清水，搅拌成料汁。

10把调好的料汁倒入酥肉中。

11放入烧开水的锅中蒸。

12蒸好后取出，撒上少许的葱花即可，这样清宫御膳蒸酥肉就完成了。