黄剪子鱼家常做法

主料：黄鲫子鱼500g 辅料：油盐适量

步骤一：鱼用剪刀收拾干净。

步骤二：控水后，放在盆中，撒上适量的盐

步骤三：用手码一下使盐分布均匀，腌制10分钟以上。

步骤四：锅内放适量花生油，油热后放入鱼，小火，煎至两面金黄即可。

黄剪子鱼家常做法

1、材料：

泡过的糙米2杯，有点干的黄剪子鱼70g，平菇100g，新鲜蘑菇2片，新鲜松茸2个，海带长宽10cm左右1片，调料酱（酱油2大勺，料酒3大勺）。

2、糙米充分浸泡之后，加入适量的水做饭。

3、把平菇撕成粗条，把香菇切丝，把松茸切成圆形的片状。

4、在锅里铺进海带，一层层地装进平菇，新鲜松茸，新鲜香菇。最上面放进蒸的黄剪子鱼肉之后倒进一杯水煮开。

5、煮7分钟左右放进调料酱接着煮，使水分蒸发。

6、把锅底铺着的海带取出，均匀切丝。

7、饭都煮好之后，把准备好的材料都放进锅里，充分搅拌之后，再放进切丝的海带装盘

黄剪子鱼家常做法

1、黄鲫子鱼清洗干净。

2、择去鱼头下面的内脏。

3、用天喜枚花抽纸，吸干水份。

4、在鱼身上两面抹上，少许食盐。

5、腌渍三十分钟，方便入味。

6、用纸巾吸干水份，防止油炸时，油飞溅烫伤。

7、锅里烧油七成热，放入黄鲫子鱼，炸至金黄出锅即可。