用料
鲅鱼 1条
姜 3片
葱 适量
槐花 适量
蒜 1瓣
花椒 6粒
大料 3粒
生抽 1勺
料酒2 1勺
老抽 半勺
糖 3克
盐 3克
香菜 半根
小辣椒 2个
槐花焖鲅鱼的做法步骤：
步骤 1
鲅鱼一条，去内脏洗净，切1厘米左右的块
步骤 2
葱姜蒜切成片，槐花洗净，花椒大料一起备好
步骤 3
锅中放油烧热
步骤 4
加了花椒大料炸出椒油味
步骤 5
放切好的葱姜蒜爆香，倒入料酒生抽老抽，醋，小辣椒。
步骤 6
锅中倒入两碗水，加糖，盐，鸡精
步骤 7
水开以后，放鲅鱼，中火炖至收汁加上槐花
步骤 8
撒上香菜段出锅
槐花焖鲅鱼做法
步骤1
鲅鱼化开，清理干净，我去掉头了，感觉这样比较好清理
步骤2
放入高压锅
步骤3
葱姜蒜辣椒
步骤4
放入酱油醋，盐
步骤5
放入料酒、槐花，水没过鲅鱼盖盖儿焖20分钟就骨酥肉烂了
