除了春 夏 秋 冬 ，梅 兰 菊 竹，其实个地方的花也用了不同的牌来替代。我家乡看过的就有动物的了。但是花都是用来加“番”，麻将算分根据“番”来计算。

以普遍的春 夏 秋 冬 ，梅 兰 菊 竹莱说：

春梅＝1东家／做庄者、夏兰＝2东家下家、秋菊＝3东家对家、冬竹＝4东家上家。只有拿对属于自己的花牌才算得番，一张一番。

并不是你拿到了其中一只就算一番了，还得看你的座位。一般庄家为东家。