一般都是晒干的。山楂叶，中药名。山楂为蔷薇科植物山楂、山里红或野山楂的果实。夏、秋二季采收，晾干。主产于山东、河南、江苏、浙江等地。

干燥的山楂叶应存放在干燥的容器内，置干燥阴凉处，注意防蛀防潮，贮藏期间应定期晾晒，及时除霉除虫。