法律规定如下：

委托方的权利和义务。

委托方主要享有以下权利: 

(1)托管行为的决定权和签约权。委托方有权选择受托方，有权决定是否签订托管协议。

(2)按照合同的约定收取托管经营收益。这是托管经营中委托方享有的一项主要权利。

受托方的权利和义务。受托方在托管经营中享有以下权利使用、支配被托管企业的资产。由于受托方在托管法律关系中是托管企业财产的实际占有者，根据托管合同的本质，受托方有权对企业财产进行使用和支配。