你好，大白鲨鱼翅不建议吃。鱼翅是亚洲人最喜欢的海鲜干货之一，但是其中的汞甲基汞和砷都还量超出了安全值，高出6到10倍，对人体健康构成威胁，鱼翅制品不仅不会对身体有害，甚至会造成重金属在人体的积累，从而损害身体健康。同时大白鲨属于国家级保护动物和濒危物种，鱼翅也没有什么营养价值。