超市采购的蔬菜不合格就退回去重新采购，不合格的情况就是农药残留过多，还有蔬菜外观不好看大小不一，不新鲜。不给退回的话就把太小的挑出来，还有把不新鲜的挑挑出来，老的叶子掰下来，农药残留多的就用水泡半天在捞出来基本就没事了，超市的蔬菜也不是那么严的。