主料：
馒头3个
胡萝卜半根
芹菜叶100g
鸡蛋2个
辅料：
油适量
盐5g
五香粉5g
蚝油1勺
料酒1勺
步骤：
1、自家蒸得白面馒头，自然风干后，装入保鲜袋，冰箱冷藏一夜
2、馒头切1cm见方的小丁，胡萝卜擦丝，芹菜叶切碎
3、鸡蛋打散，倒入一勺料酒搅拌均匀(这样可以去除腥味，还能使炒出的鸡蛋更蓬松)
4、炒锅中倒入油(比平常炒菜时多一些)迅速划散
5、放胡萝卜丝和芹菜叶翻炒
6、加入五香粉和2克盐炒匀
7、放入馒头丁翻炒均匀，放入约3克盐调味
8、炒至表面金黄，放入一勺蚝油搅拌均匀即可
9、金黄焦香的炒馒头丁
