自己家里香杺料和卤水没有饭店准备的充分，所以味道上会有差异

准备的原料：面条，浆水1碗，葱姜蒜，干辣椒，花椒粉，胡椒粉，盐、香菜适量。

把葱，香菜洗净切碎，姜蒜也切碎，干辣椒，切成丝，锅里倒油，烧至7成热，放入葱姜蒜爆香，在放入干辣椒，然后倒入浆水，再倒入少许的水，等锅开了，加入花椒粉，胡椒粉，盐，搅拌均匀，盛人到碗里放入香菜。