不可以在农村耕地建磨坊坊。因为国家有法律规定，不允许改变耕地的使用功能，也就是说耕地只能用来种粮食，不能种树，也不能用来盖榨油坊。

因为我国耕地面积不够多，为了保证国民最基本的生产粮食需求，规定了耕地红线，耕地面积不能少于这个数值。