澳洲最大的青蟹3.8斤重，大多都是一斤左右的。青蟹广泛分布于太平洋和印度洋，其分布区城西到印度洋的南非海岸和红海，南到澳大利亚和新西南海域，东到太平洋的夏咸夷和塔西提岛。青蟹是我国海水养殖品之一，由于其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，特别是性腺发育成熟的雌蟹，俗称膏蟹，煮熟后，蟹膏甘腴，色泽为橙黄色或橘红色。