利润表的主要数据是来自于:主营业务收入是指你这个饭店这一个月总的销售额包括应收的部分。主营业务成本是指你这个餐饮饭店的所有的蔬菜，牛羊肉，调料等等这个月总计的支出，费用是指你饭店这一个月来出现的各种人员开支以及其他费用。主营业务税金及附加是这个月缴纳的税费等等。我就出现一个利润总额，利润总额在扣除所得税，就是净利润。数据填完，这个利润表就形成了。