蒙餐一般有两种酱料，分别是辣椒酱和韭菜花酱。蒙餐，顾名思义就是蒙古族的餐食，在我国内蒙古自治区范围内是蒙古族人的常见餐食，大多是以肉类为主，配以简单的蔬菜和面制品等，饮品以奶茶为主。肉类菜肴基本就是清水煮过即食，所以，需要配以酱料调和味道。希望可以帮到你！