原料：羊排羊腿3000克，姜末30克，甜面酱20克，黄瓜片50克，葱白段80克，烧饵12个，胡椒5克，盐20克，丁香10颗，味精10克，花生油200克，葱末30克，芝麻油20克。

做法：

1、羊排羊腿洗净，用竹扦在两面戳10个孔，放入精盐、味精、胡椒粉、葱姜揉透，腌渍1小时。

2.将羊排羊腿放入烤盘，丁香镶入肉孔内，再放入花生油和清水共250克，置烤盘于烤鸭炉内，烤至汤干，肉熟呈金黄色，取出刷上芝麻油。