店长：全面负责店铺物料，人员，经营策略。制定促销方案。加盟店店长通常是老板本人。

操作员：负责饮料制作，铺面清洁，物料整理。中小型奶茶店，操作员不超三人。

收银员：负责点单，收银，介绍产品，推介。通常由操作员或店长兼任。

采购：店长兼任，接受物料配送，协调账务。