可以的，上海青可以和洋葱一起炒。虽然洋葱会冲淡上海青菜的味道，但也可以吃出另外一番风味。

一般的绿叶蔬菜都可以和洋葱一起炒，没有抵触。但洋葱也可以代替大葱炝锅用，都没有问题。洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。