文具店一天卖800元的利润大约能够达到50元到100元。一般情况下，文具用品的利润率还是比较高的，通常情况下能够达到百分之三十到百分之三十五，如果一天销售800元，毛利润应该能够达到400元左右，扣除一个人的人工费用，大约为150元左右，再扣除店面费用，按照每天100元，大约每天成本250元，那么一天的利润也就50元左右。