首先把哈密瓜按瓜形切成长条形，用刀去除瓜瓤上部的瓜籽，从一头开始，用刀沿着瓜瓤底部横切过去，使瓜瓤和瓜皮分开，把分开的瓜瓤均匀切成小方块即可。