用料:猪腰二只，芹菜适量，姜丝适量，红辣椒适量，青辣椒适量，油、盐、酱油各适量。

做法步骤:

一、猪腰提前用盐水处理好，切花切块待用。

二、猪腰放油盐酱油，姜丝腌好。

三、把腌好的猪腰直接放进砂锅中，打开炉火，盖上锅盖，中火焗大概3至4分钟。

四、打开锅盖，把芹菜，青红辣椒放进去翻炒一会即可。(也可以把姜丝换成沙姜末，更香)