秋季。

虎杖3年可以收获，我们种植虎杖可以在春天种植或者秋天种植，在选好种植虎杖的土地后先整地，把地上的杂草，石块什么的清理干净，要注意在种植前就要深耕土地，不能在种植后深耕土地，我们将土地深耕后加入基肥，提高土壤的肥沃力，这样是为了虎杖根系的生长提供更好的生长条件。秋天种植的时候我们要注意种植后增加覆盖物，到了春天后撤下了提高地温，这样可以促进虎杖的生长和存活率。