桃花茶苦是因为它在泡制的过程中分泌了一种酸，是很苦的。

桃花茶味道苦涩，还带有一点甘甜味，炮制过后的桃花茶苦涩味减轻很多。有扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤等功效，能减肥，淡化色斑。但桃花茶不是所有人都能喝的，桃花性寒凉，体寒或在经期前后不能饮用。肠胃虚，易受凉的人也不建议多饮。