黄豆辣椒猪肚汤简单做法

1、猪肚用盐、干淀粉搓洗干净，反复冲洗之后，切成大块。锅内加冷水，放入猪肚煮沸，捞出用水冲净，备用。

2、银杏用温水浸泡一下，然后剥去皮。黄豆洗净，用清水浸泡至发涨。原粒白胡椒冲洗干净，沥干水分。

3、把猪肚、黄豆、银杏、白胡椒放进汤煲中，加3000毫升水，先大火煮开，再转小火煲2小时，汤成加少许盐调味即可。

黄豆辣椒猪肚汤简单做法

主料:

猪肚0.5个

辅料:

辣椒4个，豆瓣酱1汤匙，蒜子4棵，鸡精1茶匙，老抽1汤匙，盐1.5茶匙，香葱2支，花椒油1茶匙，干辣椒2茶匙

做法步骤:

1、半只猪肚切丝

2、蒜子、青椒、红椒切好。我选的很辣的青椒红椒。

3、大火烧红放油，倒入辣椒和蒜子片炒2分钟后捞出。

4、不要洗锅。调制中火，用剩下的油，放入1汤匙豆瓣炒出红油。

5、倒入猪肚，转大火翻炒5分钟。

6、至猪肚均匀上色。

7、倒入之前炒过的辣椒和蒜子片翻炒2分钟

8、加入盐、鸡精、干辣椒粉、老抽、花椒油再翻炒至调料均匀上色

9、关火，倒入切好的葱段再炒1分钟至炒出葱香，出锅装盘即可

黄豆辣椒猪肚汤简单做法

主料

猪肚1个黄豆100g

辅料

生粉适量，盐适量，姜适量，葱适量，糯米酒适量。

步骤

1、准备好食材

2、黄豆漂净，用温水浸泡半天

3、用生粉、盐将猪肚反复搓洗，用水洗净

4、把猪肚淖5分钟

5、再洗去杂质

6、切成粗丝

7、取烧锅，放适量清水，放入黄豆

8、放入猪肚

9、放姜，葱结

10、放2调羹糯米酒，大火煮开，小火炖90--120分钟

11、放些盐，葱花即可。