食材：猪蹄2只

香料：冰糖15克、香叶2片、干辣椒4个、桂皮1段、花椒6克、八角2个

酱汁：生抽2勺，料酒1勺，蚝油2勺，黄豆酱1勺，老抽1勺

做法：

1，猪蹄清洗干净切小块，加葱姜、料酒煮出浮沫捞出来

2，锅中加油放入冰糖熬糖色，放入猪蹄翻炒上色，放入酱汁香料炒出香味

3，加入没过猪蹄的开水，炖50分钟左右或者高压锅20分钟，出锅前加入一勺盐调味即可