高铁上可以吃早点。旅客乘坐早点高铁列车时，由于上车没有吃早点，可以在车上吃早点，旅客可以自行携带早点在车上用餐，也可以到列车餐车订餐或者联系乘务员帮助订餐，高铁餐车有冷链即食盒饭，如果旅客需要，可以在微波炉加热，然后送到旅客座位。